贾国龙弃做个人IP回归一线，获前蚂蚁CEO关联资本驰援

据上海证券报报道，西贝餐饮集团创始人贾国龙在接受采访时坦言，自己不适合打造个人IP，同时确认西贝将在2026年一季度关闭全国102家门店，占门店总数的30%。此前深陷预制菜舆论风波的西贝，正面临业绩亏损压力，而新一轮融资的落地，为其带来了资本纾困的希望。

谈及个人IP打造，贾国龙直言自身短板：“我觉得我不适合打造个人IP，容易激动，表情过于丰富”，甚至自嘲“自己的视频看多了之后，发现确实‘爹味儿’很重”，明确表示对做个人IP缺乏信心。他强调，更愿意回归餐饮本质，深耕一线服务与产品，“其实我回一线干活的能力还是有的，我可以选食材，到各个原料基地去比较，选择哪个原料品质更好，成本还低，能做出好菜来，这就是我的追求”。

业绩层面，西贝正经历阶段性困境。贾国龙预计，2025年9月至2026年3月期间，西贝累计亏损将超过6亿元。此次计划关闭的102家门店，主要集中于上海、北京、深圳等一二线城市，其中上海闭店数量最多达19家，北京、深圳分别闭店10家、8家，这类城市高昂的租金与人力成本，成为门店优化的重要考量因素。界面新闻此前求证发现，部分涉及闭店清单的门店或在谈判降租，暂未收到明确闭店通知，整体闭店工作将在一季度逐步推进。

西贝的经营压力，与持续数月的舆论风波密切相关。自2025年9月网络大V罗永浩公开吐槽西贝“几乎全都是预制菜，还那么贵”后，双方围绕预制菜话题爆发争论。近期西贝大规模闭店消息曝光，二人再次引发论战，直至人民日报“三评”西贝事件后，争议才逐渐平息。人民日报在评论中指出，自媒体不应混淆公私域界限，网络大V需履行社会责任，避免以“吐槽”之名制造舆论风波，同时强调要营造良好舆论环境，助力民营经济健康发展，此次评论也促使双方微博账号被临时禁言。

就在经营与舆论双重压力下，西贝迎来了资本助力。天眼查APP显示，1月20日，内蒙古西贝餐饮集团完成A轮融资，投资方包括杭州舟轩股权投资合伙企业（有限合伙）等主体，融资金额尚未披露。值得关注的是，舟轩投资由前蚂蚁集团CEO胡晓明主导，其旗下业务涵盖股权投资、技术咨询及农业科技领域，此次入局被认为将为西贝带来数字化转型与上游产业链优化的资源支持。此外，新荣记创始人张勇实控的新荣泰投资也参与了本轮融资，有望为西贝提供高端餐饮品控与精细化运营经验。

对于西贝而言，本轮融资不仅是资金层面的纾困，更承载着业务优化的期待。据了解，融资资金将主要用于门店结构调整、供应链升级及数字化改造，助力其在闭店收缩后聚焦优质门店，提升核心盈利能力。目前，西贝尚未披露具体的盈利改善时间表，如何在行业竞争与舆论考验中走出困境，仍待市场观察。